素食主义助力球员健康：营养师解析减少伤病恢复时间的秘诀

12月9日讯，西媒Relevo近日报道了越来越多球员选择素食主义的现象。接受采访的营养师芭芭拉（Bárbara Sánchez）表示，运动员们转向素食并不会导致营养缺乏，还能缩短伤病恢复期。

根据已有的信息，包括贝莱林、阿德耶米、萨乌尔、丹尼斯·苏亚雷斯和伊格莱西亚斯在内的一些足球运动员都是素食者。此外，网球明星德约科维奇及威廉姆斯姐妹等其他项目中的知名运动员也同样选择了这一饮食方式。

芭芭拉指出：“采用素食主义完全可以满足身体所需的营养。优质的植物性食品与精心准备的杂粮餐一样健康，而豆类则是非常重要且优秀的蛋白质来源。”她进一步解释说，这一趋势部分源于球员对人类可持续发展和环境问题日益关注，同时他们发现这种饮食能够给自己的身体带来积极影响，多吃豆类、西兰花等有助于加快伤病恢复过程。